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ひみつ工場の日常

黒糖シフォンの登場デス！

ちゃんちき堂の黒糖シフォンは、その時々で産地が変わりマス。
1月はいつも奄美大島に行って、そこから黒糖を背負って帰ってきてくれる方がいるので、そちらの黒糖。
そして、たまに送られてくる波照間島の黒糖。
うちの奥さんのお母さんの実家からは沖縄本島の黒糖。
 
そのそれぞれが色に、そしてこくに違いがあっておいしいのです。
そしてどの黒糖を使ったシフォンもちょっともちもちしてて、和菓子のような風味があって、なんだか懐かしい味になるのです。

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