また、この季節がやってきて、そして今年も登場デス。
クリスマスだけに姿を現すのは、ねじまき雲さんとのコラボで出来上がった「特別なマンデリンのシフォン」
この記事を読んでくださるみなさまはご存知でしょうか。。。ねじまき雲。
青梅に「陰」そして国分寺に「陽」。２つのcafeがあるのデス。
「陰」へは青梅駅を降りて街道を右に歩いて行くと、特定の曜日にどこからともなく珈琲の焙煎されるとてもとても香ばしい香りがただよってくる場所があります。
でも、周囲を見渡してみてもおそらくお店のような建物はみつけられない。。。
そぉっと、ゆっくり、じっくり周囲を観察する余裕のある人だけが、まさかここ？って見つけられるお店デス。
たとえ見つけることが出来ても、タブンその扉は開いていない。
その扉があくのは特定の曜日、そして時間だけ。。。不思議な不思議なお店デス。
ぼくがそのねじまき雲の店主、ねじさんに出会ったのはチキチキ５（リアカー）を引き出して2年ほどしたくらいの時。
「ちゃんちき堂さんはいつか必ず会うよ」
そう何人かの人に言われていたけれど、なかなか出会わない日々。
ある日、そのひみつのお店の営業時間に扉を開けてみたのデス。
まだ、ちょっと早かったのか店内にはねじさんしかいらっしゃらなくて、ちょっと緊張したのを覚えています。柔らかい雰囲気をまとったねじさんに案内されて、一杯の珈琲を頼んで待っている間。
その瞬間だけは張り詰めた雰囲気をまとい、ピーンとした姿でゆっくりと淹れてくれた珈琲をいただくころには、店内は青梅の不思議さん達でにぎわっていました。
いつしか、そんなねじさんとシフォンケーキのコラボをさせていただくことになって、その試行錯誤の中で生まれた逸品がこのクリスマスにしか現れないシフォンケーキなのデス。
使う珈琲豆はマンデリン。
ねじさんが農園から選び、そして丹精に焙煎し、ねじさんの手で挽いてもらった珈琲パウダーはフィルターを透過してしまうほど微細です。
このパウダーをいつものマンデリンシフォンの倍！ふんだんにいれて焼き上げるシフォンケーキはなんというか。。。
いつものふわっとかしっとりとかっていう形容の外にあるシフォンになります。
しっかりとマンデリンが香る、大人のスイーツ。
なんというか遠くから帆船の中に積まれた樽の中で揺られてきたブランデーが似合うような。。。そんなシフォンケーキが今年も登場します。
そして、今年もさらにお知らせが。。。
このクリスマス限定シフォンとともに、このシフォンにも使われているねじまき雲のマンデリン豆のセットを１５組限定で販売します。
ねじさんの珈琲はとっても濃い。。。そしてその上マンデリンはさらに、珈琲というより濃厚なお酒を味わうような一杯。
そんなセットでクリスマス、過ごしてみたりなんてどうでしょうか。
クリスマス限定のねじさん家のとっても濃いマンデリン(珈琲)シフォンはハートの型で焼きあげてお届けします。
お届けは23日or24日を予定しています。
日時などに指定がある場合は、そして通常のホールの方がいいよっていう場合などもその旨ご連絡ください。
12月20日以降であれば、お渡しできます（発送の際には場所によってプラス1日or2日かかります）
お値段は。。。
● クリスマス限定のねじさん家のとっても濃いマンデリン(珈琲)シフォン＝2,400円
● マンデリン珈琲豆100gのセット（限定20組）＝3,800円
となります。
ご注文はwebからでもできますし、店頭や電話、メールでも。
その際には
◆ご来店の場合は
・受取場所の指定（cafeころん？orひみつ工場？）
・受取のご希望日時
・ハート型で焼きあげますが、普通の型ご希望の際にはその旨
・セットor単品
を
◆お届けの際には
・ご希望の日時
・セットor単品
・ハート型で焼きあげますが、普通の型ご希望の際にはその旨
・送り先様の電話番号、郵便番号、住所、お名前
・送り主様の電話番号、郵便番号、住所、お名前
をお伝え下さいネ。
◆ネットからの注文はこちら
【クリスマス限定!ねじさん家のとっても濃いマンデリン(珈琲豆)シフォン珈琲セット!】
