【読んでいただいて共感したら拡散してもらえたらうれしい。。。】
お二人がcafeころんを訪れたのは11月の頭。青梅でも少しずつ紅葉が始まりはじめた頃だったのでした。。。
静岡県の清水という場所で「cafebar いつもの店で」というお店を経営されているご夫婦。
その日は3時間半という時間をかけてお昼頃にcafeころんに来てくださったのデス。
「cafeころんで月に一度営業させてほしい」
そういうお話でした。
でも、片道3時間半デス。
面喰いましたし、そんなことできるんだろうか？って正直思いました。だって往復で7時間デス。
cafeころんでの営業は11時～18時まで。
たぶん8時ころまでにはお店に入られて、後片付けがどんなに早くても19時まではかかるでしょうに。そんなことまでして、なぜ静岡県のお店が東京の西の端。青梅で営業をする必要があるのでしょうか。。。
当然ともいえるぼくの疑問にお二人が答えてくださいました。
もう10年以上も前。
お二人が結婚する前。
もしかしたらデートで訪れたんでしょうか。1件のお店があったそうです。
入ったそのお店で、好奇心旺盛なお二人が頼んだのははじめて食べることになった「イカスミのパスタ」だったそうです。
ドキドキしながら食べた時の衝撃がこのお二人の人生を変えたそうで。
それはとんでもなくおいしかったそうデス。
え、イカスミが？いやそりゃおいしいのもあるかもだけど、ケッコウ生臭くて失敗もあるよね？
てか、そんなにおいしいなんてことある？
そう思うでしょう？
ぼくはそう思ったネ。
いやいや、脱線せずに話を進めると。。。そのおいしさ。
そしてイカスミパスタが出来上がるまでの製法の物語に惹かれたお二人は、このお店に通い続けたそうです。
そのお店にある日「イカスミパスタの作り方教えます」って張り紙が出たそうで。
でも、新しい仕事を始めたばかりだったので興味はあるけれど食べる専門の常連さんだったそうです。
そうやって通いつめていたある日、その「イカスミパスタの作り方教えます」って張り紙が消えてしまったそうです。
焦ったお二人が理由を聞いてみると、お店のオーナーが変わり、マスターが辞めることになったからだったそうで。。。
お二人で何度も何度も話し合ったそうです。
清水は青梅と似たような街。田舎なんですよっておっしゃってました。
その街からお二人が大好きな名物がなくなってしまう。
そんなことはできない！って結論になったそうで。。。
ここからお二人はマスターに頼み込み、そして仕事が終わってから3年。マスターのところに通い続けることになったそうです。
家でも毎日のようにパスタを食べる日々。。。
そして、ついに4年前にお店を出すことになったのデス。
それが「cafebar いつもの店で」ってお店だったのデス！
それからついに5年の月日が流れようとしている今、お店の看板メニューとなった、そしてマスターさんから受け継いだこの「イカスミパスタ」をもっと多くの人に知ってもらいたいと、遠征して違う街の誰かに食べてもらう機会を作ろうと、お二人は今、クラウドファンドに挑戦しています。
クラウドファンドサイトはこちら
↓
そして、その違う街として選ばれたのが「青梅」で、お店はcafeころんだったのデス。
いやいやいや。なんで？都心にだってレンタルできる場所はあるじゃない？
たくさんの人に食べてもらいたいならイベント出店とかもあるじゃない？
そう思うでしょう？もちろん、ぼくもそう思いました。だからそう聞きました。
帰ってきた答えは、まずは法律上「パスタ」を屋外で提供するのはものすごくハードルが高いそうです。キッチンカーだったとしても。
そして、誰でもいいわけではないのだそうで。
マスターさんのもとに通い続けて会得したその「イカスミパスタ」そして自分たち、そして空間。
そういったものを味わってほしいんだそうで。
そうやって「青梅」という街と「cafeころん」を選んでくださったそうです。
だからネ。
応援したいのデス。
クラウドファンドも、このお店も、お二人も。
クラウドファンドサイトを見ていただくとわかると思うけれど、決して雄弁ではないのデス。むしろとても少ない情報でだからでしょうか。とても苦戦されています。
でもね、いや、だから、食べてみないとわかんないよね？
ぼくもこれだけ書いてきたけど食べていないもの。
応援のしようがないよネ？
で、機会を作ってもらうことになりました。
12月の12日の水曜日に、cafeころんに「cafebar いつもの店で」さんがやってきます。
もちろん「イカスミパスタ」を引っ提げて。
静岡県の清水から。3時間半かけてデス。
よかったら食べてみませんか？
そして、お二人に会ってみませんか？
そして、そして、もし気に入ったら、おいしかったら、また食べたいと思ったら、縁のある誰かに食べてもらいたいと思ったら。
クラウドファンドを応援してあげて欲しいのデス。
長くなりましたが、そんなお願いのお話でした。
12日楽しみだ～。
1食予約ネ！
※イカスミパスタは限定20食だそうです
※なくなっちゃうか心配な場合は予約してください。こちらからどうぞ～。
××××××予約方法××××××
①「cafebar いつもの店で」のfacebookページor「お店の電話： 080-2660-0948」からご予約ください（ついでにイイネしてもらうとイロンナ様子がわかるかも）。
↓ facebookページはこちら
②予約の際には「cafeころんで」「お名前」「連絡先」をお伝えください。特にcafeころんでって伝えないと清水のお店の予約と間違っちゃうかもなので～。
