ねじまき雲って知ってますか？
ちゃんちき堂の
マンデリン（珈琲）シフォン
はこのねじさんが焙煎してくれたマンデリンを使っています。
青梅のある交差点。
そこをある曜日に曲がろうとするとどこからともなく珈琲の焙煎する香りが漂ってきます。
でも、周囲をきょろきょろしてもお店らしき建物はみつからず。タブンそぉっと、ゆっくり、じっくり周囲を観察する余裕のある人だけが、まさかここ？って見つけられるお店デス。
たとえ見つけることが出来ても、タブンその扉は開いていない。
その扉があくのは特定の時間だけなのデス。
そんなねじさんの淹れる珈琲は、今まで味わったどんな珈琲とも違っていました。
マンデリンの珈琲は滴を一粒一粒集めたような小さな器でいただきます。
一口、口に含むと目が覚めちゃう。これが珈琲？
ゆっくり味わってると苦みの中に甘みを感じて、なんだかとっても高級なブランデーを味わっているような気持ちになります。
ちゃんちき堂のクリスマスのシフォンはこのマンデリンを使っています。
ただ、使うだけだといつものマンデリンシフォン。
でも、今回もこのマンデリンをねじさんに挽いてもらいます。細かく細かく、フィルターの目をくぐっちゃうくらい細かく細かく。
そのマンデリンをふんだんに使ってシフォンを焼きあげると、不思議なシフォンが出来あがるのデス。
食べていると蜂蜜のような甘さを感じるような。でも、それは珈琲の甘さ。
ふわふわなシフォンなんだけど、パウンドケーキのようにしっかりとしたシフォン。
これはシフォンなのかな？別なケーキなのかな？
そんなシフォンが焼きあがります。
クリスマス限定のねじさん家のとっても濃いマンデリン(珈琲)シフォン。ハートの型で焼きあげてお届けします。
価格は2,100円デス。
ご注文の際にはお届け（ひみつ工場に取りに来る）日にちを教えて下さいね。
年に恐らく2回だけの限定シフォン。
イロンナ人に楽しんでもらえるとうれしいデス。
ハート型は1日に焼ける数が限定されていますので、お早めにご予約ください。
ご注文はこちらからでも、メールでも電話でも店頭でも。
青梅のシフォンケーキのお店
ちゃんちきどう
現在の季節限定間：かぼちゃシフォンケーキとハスカップシフォンケーキ
・店舗：am11:00～pm18:00 月曜定休
・リアカー：不定期で河辺駅～青梅駅など青梅市を引き売りしています
・通信販売：こちらのサイトよりご注文いただけます
