青梅の友田に昨年10月に人知れずオープンした隠れ家的なチーズ屋さんがあるのをご存知ですか？
小作坂下を多摩川に下りていって友田の交差点あたりにそのお店はありマス。
あるんだけどたぶんみつからないのデス。どこだろ、どこだろ？
この小さな看板を見つけられたら、そこがフロマージュ デュ テロワーズさん。
店主の鶴見さんはフランスで修行されてきた方。その方がなんで青梅のこんなところでチーズ工房をオープンされたのかはわかんないんだけど、こじんまりとたたずむ工房に一歩はいるとチーズの香り！
青梅と瑞穂の牛乳、そして製法はわかんないけど澤乃井っていう地場の食材を使って作り上げるチーズはすっごい濃厚なの！
これはチーズ好きにはたまんないんじゃないかなぁ。
青梅まちづくりネットワークってNPOの村野さんが試食用に買って来てくれたんだけど、それを試食してみて思いました。
日本酒のみたくなる～。もちろんワインも。
ペレットストーブの炎を眺めながらお酒を傾け、ちびちびとチーズをつまむ。
そんな贅沢時間のためにあるようなチーズでした。
あのね、それをね入れ込んでシフォンを焼いてみたの。
手間をかけて作り上げるチーズだからお値段もケッコウいい感じなんだけど、それをふんだんに入れ込んで焼いてみたよ。
白いところはチーズの塊が焼けてとろ～んてなってるところ。
中にもふんだんに入っているのだ。
一口食べるとあのフロマージュ デュ テロワールの濃厚なチーズの香が口いっぱいに広がります。それがシフォンのほんのり甘さとともにやってくるの。
もちろんフロマージュ デュ テロワールの店主さんにもお墨付きをいただいたこの「ちゃんちき堂のホワイトデー限定！濃厚チーズシフォン！」、3月10日～14日の限定期間で発売します。
もちろんホールの方にはハートの型でお届けデス。
あ！数量も限定なの！50ホール限定なので、ご予約の方優先とさせていただきます。
ネットでご予約の方はご希望の日時を備考欄にご記入ください。記載がなければ14日にお届けします。
cafeころんのひみつの販売所、塩船のひみつ工場でご予約の方はご希望の日時をその際に。
あ、ハートの型じゃない方がいい時もその旨お伝えくださ～い。
このシフォン。。。年に1度だけですよん！
ご注文はちゃんちき堂のHPからどうぞ。（リアカーマークをクリック！）
